Champagne Piper-Heidsieck Brut Rare 2013 (Astucciato)

Champagne Piper-Heidsieck Brut Rare 2013 (Astucciato)

Rare 2013 è uno Champagne straordinario che riflette le sfumature di un'annata complessa e imprevedibile. Dopo un inverno e una primavera rigidi, l'estate del 2013 è stata caratterizzata da caldo intenso e siccità, fino all'improvviso arrivo di un precoce autunno segnato da piogge e vento.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Piper-Heidsieck è una Maison di Reims fondata nel 1785. Le cuvée combinano differenti cru e vitigni della Champagne, con uno stile generalmente vivace, preciso e strutturato.

VITIGNI E VIGNETO

Questo scenario ha portato a una vendemmia in ottobre, evento raro per la regione. Realizzato con un blend di Chardonnay e Pinot Nero e affinato per 8 anni sui lieviti, Rare 2013 si distingue per una freschezza unica e una capacità sorprendente di incarnare l'essenza di un'annata tanto sfidante quanto memorabile. Un millesimo ribelle, inaspettato e, senza dubbio, radioso. Il colore è un oro intenso e brillante. Al naso si apre con eleganti sentori di fiori bianchi, mandarino cinese e foglie di tè, evolvendo verso toni avvolgenti di miele, vaniglia, marzapane e spezie dolci. In bocca, l’ingresso è cremoso e vellutato, seguito da una leggera nota affumicata che si intreccia con una mineralità vivace. Il sorso è corposo, goloso e rinfrescante, lasciando un’impressione di straordinaria armonia. Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a tartine, formaggi semi-stagionati e salumi come mortadella e ciauscolo. È ideale anche per accompagnare l’intero pasto, trovando il suo apice con un piatto di frutti di mare crudi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La cuvée viene elaborata secondo il metodo tradizionale della Champagne: pressatura, vinificazione dei vini base, assemblaggio, tiraggio, seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti. Sboccatura e dosaggio definiscono lo stile finale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Perlage fine, tensione acida, mineralità e profumi che possono spaziare da agrumi e frutta bianca a brioche, frutta secca, spezie e note gessose.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano o ampi. Ottimo con aperitivi, crostacei, pesce, carni bianche e formaggi; le cuvée più strutturate accompagnano l'intero pasto.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Champagne Piper-Heidsieck Brut Rare 2013 (Astucciato) è una proposta di Campagne Piper-Heidsieck che esprime il territorio e lo stile della categoria Champagne, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.