St. Michael Eppan Pinot Nero DOC 2024

St. Michael Eppan Pinot Nero DOC 2024

St. Michael Eppan Pinot Nero DOC 2024 è una referenza di St. Michael Eppan appartenente alla categoria Vini Rossi. La scheda tecnica è stata organizzata per il catalogo professionale, distinguendo le informazioni specifiche disponibili dalle caratteristiche generali della tipologia.

SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE E IDENTITÀ

St. Michael Eppan propone questa referenza nell'ambito della categoria vini rossi. L'origine associata al prodotto è Alto Adige, Italia; quando vigneto, distilleria, stabilimento o lotto non sono dichiarati, tali elementi devono essere verificati sulla confezione originale.

CARATTERISTICHE SPECIFICHE DEL PRODOTTO

Il Pinot Nero DOC di St. Michael Eppan rappresenta una lettura raffinata e autentica di uno dei vitigni più nobili e complessi del panorama enologico internazionale. Le uve provengono dai vigneti dell’Alto Adige, un territorio che grazie alle forti escursioni termiche, al clima mite e alle brezze alpine favorisce vini di grande finezza e precisione aromatica. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso. Il profilo olfattivo è elegante e ben definito, con sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato è equilibrato e scorrevole, con tannini setosi, una vivace acidità e una struttura armoniosa che ne esalta la bevibilità e la capacità evolutiva. Il finale è pulito e persistente, con richiami fruttati e speziati che invitano a un nuovo sorso. Grazie alla sua versatilità, si abbina con naturalezza a carni bianche, vitello, anatra, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura. Un Pinot Nero che unisce eleganza, territorialità e precisione stilistica, espressione fedele della tradizione e della competenza enologica di St. Michael Eppan.

METODO DI PRODUZIONE E STILE

La fermentazione avviene a contatto con le bucce. Durata della macerazione, rimontaggi, follature e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo vitigno, territorio e obiettivo stilistico.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore:
Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.

Profumo:
Ciliegia, lampone, ribes, viola, spezie e sottobosco.

Gusto:
Fine e dinamico, con tannino elegante, freschezza e progressione minerale.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi.

UTILIZZI E ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• primi piatti saporiti
• carni arrosto o alla griglia
• brasati e selvaggina
• salumi
• formaggi stagionati

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. I distillati e i liquori vanno mantenuti in posizione verticale; vini e spumanti devono essere conservati secondo le buone pratiche di cantina. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.

TRASPARENZA DEI DATI

Le caratteristiche possono variare secondo annata, lotto, affinamento, sboccatura o formato. Quando un dato tecnico non è dichiarato dal produttore o non è riportato nella referenza di catalogo, la scheda evita di attribuire informazioni non verificabili alla specifica bottiglia.

SINTESI PRODOTTO

St. Michael Eppan Pinot Nero DOC 2024 esprime lo stile di St. Michael Eppan attraverso materie prime, territorio e metodo produttivo. È una proposta adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati, con modalità di servizio coerenti con la categoria Vini Rossi.