Strasserhof Sylvaner Valle Isarco 2024
Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, limitando l'ossidazione. Acciaio, cemento, anfora, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Strasserhof |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Valle Isarco, Alto Adige, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
14% Vol. |
| Annata |
2024 |
| Zona di produzione |
Valle d'Isarco |
| Terreno |
sabbioso, leggero, ghiaia (650 m s.l.m.) |
| Vendemmia |
manuale |
| Vinificazione |
pressatura, fermentazione |
| Affinamento |
75% in acciaio, 25% in grandi botti di rovere per 6 mesi |
| Vitigno / uvaggio |
Sylvaner |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
100% Sylvaner
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo chiaro
Profumo: Mela, pera, agrumi
Sapore: Corposo, fresco, minerale, lungo
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Mela, agrumi, fiori di campo ed erbe.
Gusto: Lineare e fresco, con piacevole sapidità.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Indicati con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
