Tenute Rossetti Poggio Civetta Chianti Classico DOCG Riserva 2020

Tenute Rossetti Poggio Civetta Chianti Classico DOCG Riserva 2020
Denominazione

Chianti Classico DOCG Riserva

Zona di produzione

Greve in Chianti, Toscana

Vitigni

Sangiovese 85%
Merlot 5%
Cabernet Sauvignon 10%

Vigneto

Terreni a base di arenaria quarzitica, sabbia e componenti calcaree
Sistema di allevamento Guyot
Vigneti situati su pendii collinari ripidi con buona escursione termica

Vinificazione

Pigiatura soffice
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata tra 16 e 24°C
Macerazione di circa 10 giorni con tecniche di ossigenazione

Affinamento

9 mesi in botti di rovere francese
Almeno 5 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Caratteristiche organolettiche

Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati

Profumo
Ciliegia, prugna rossa, ribes
Note di terra, rosa e cuoio

Gusto
Corposo e strutturato
Tannini fermi ma ben integrati
Finale lungo con note speziate

Abbinamenti consigliati

Carni rosse alla griglia
Bistecca alla fiorentina
Selvaggina e arrosti

Temperatura di servizio

Circa 18°C

Premi

Mundus Vini Gold Medal
Berliner Wine Trophy Gold Medal
Fino a 91 punti Luca Maroni