Zorah Armenia - Rind - Yeghegnadzor Voskì 2021
Voskeat – Garandmak Zona di produzione: Vayotz Dzor - Armenia Terreno: vecchie viti a 1400 metri di altitudine su terreno sabbioso e calcareo Vendemmia: manuale
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Zorah |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Vayots Dzor, Armenia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
| Annata |
2021 |
| Affinamento |
l'affinamento continua poi in tini di cemento per 11 mesi, con ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il cemento viene preferito all'acciaio inossidabile poiché consente al vino di respirare durante il periodo di invecchiamento, esaltando il carattere del vino |
| Vitigno / uvaggio |
Voskéhat |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Zorah produce vini armeni da vigneti ad alta quota e vitigni autoctoni del Vayots Dzor.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Voskèak e Garandmak, antiche varietà indigene, sono presenti in Armenia da millenni. Voskèat significa "seme d'oro" ed è ritenuta essere l'uva della Regina d'Armenia. È un'uva delicata, dal colore dorato, con acini piccoli e compatti e relativamente sottili. Il Garandmak, nella traduzione "coda grossa", è una delle uve più diffusè, di colore giallo verdognolo, con acini più più grandi, dalla buccia più spessa, e grappoli compatti. La fermentazione avviene in grandi vasche di cemento a temperatura controllata, lasciate volutamente ruvide per favorire la micro-ossigenazione, usando solo lievito naturale
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo paglierino con sfumature verde oro
Profumo: Floreale e speziato, con note di frutta gialla
Sapore: Morbido e avvolgente, animato da una buona sapidità e da una vibrante freschezza
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Frutta bianca e gialla, agrumi, fiori ed eventuali sfumature erbacee o minerali.
Gusto: Fresco e armonico, con equilibrio tra frutto, acidità, struttura e sapidità.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Indicato con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
