Loimer RIESLING KAMPTAL 2022

Loimer RIESLING KAMPTAL 2022
100% Riesling

Zona de producción: Langenlois
Suelo: gneis, grava y loess
Vendimia: manual
Vinificación: en depósitos de acero inoxidable durante 8-12 semanas a una temperatura máxima de 20°C
Crianza: en depósitos de acero inoxidable sobre lías enteras hasta principios de enero (3-4 meses) y sobre lías finas hasta el embotellado.
Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos
Fragancia: aromas frescos de melocotón, grosella, kiwi, miel, jengibre confitado y Aranzini (piel de naranja confitada)
Sabor: Jugoso y flexible con fruta pura y concentrada y gelatina de lima, la ralladura de limón marca el final potente y largo.
Graduación alcohólica: 12% vol.

Propiedad / Fundadores Fred Loimer Inicio 1998 Elaboración de vino biodinámico certificado Hectáreas 85 botellas producidas 500.000 Fred Loimer, recién graduado a principios de los años 90, llamó la atención y causó cierto ruido en Langenlois y sus alrededores porque, a pesar de provenir de una tradicional familia de viticultores, había decidido vinificar en barricas el mosto obtenido de la Grüner Veltliner, la variedad de uva emblemática de Austria. Entusiasmado por el buen resultado, ¡aplicó el mismo método también al Chardonnay! En 1998 tomó las riendas de la bodega de su padre y en 2000 construyó un cubonero minimalista en una bodega de 150 años de antigüedad excavada a mano en loess en Langenlois, añadiendo así un nuevo sabor a la fascinante Kellergassen, las calles de las bodegas: una verdadero pionero del movimiento de la arquitectura divina. Más cerca de la naturaleza, Fred practica una viticultura que protege la tierra y los recursos y, en consecuencia, aumenta la calidad de los vinos. La bodega Loimer comenzó a adoptar la agricultura biodinámica en 2006 y en 2007 Fred, junto con muchos otros enólogos, fundó Respect-BIODYN, una comunidad que implementa y vive con coherencia biodinámica en la viticultura. Fermentación espontánea con levaduras naturales; semanas, a veces meses de permanencia en la piel; Maduración paciente, sin intervenciones ni aditivos son sólo algunos de los "secretos" de Fred Loimer y sus vinos, una auténtica estrella en el panorama austriaco de Kamptal.