MONSUPELLO Riesling Renano PROVINCIA DI PAVIA IGP 2024
Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, limitando l'ossidazione. Acciaio, cemento, anfora, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
MONSUPELLO |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Oltrepò Pavese, Lombardia, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
13,20% Vol. |
| Annata |
2024 |
| Vigneti |
Prima Fascia Collinare dei comuni di Oliva Gessi e Torricella Verzate; 12 anni |
| Esposizione |
Sud-Est e Sud-Ovest TIPO DI |
| Terreno |
Argilloso-Calcareo DENSITA’ D’IMPIANTO: 5000 ceppi ad Ha |
| Sistema di allevamento |
Guyot ETA’ MEDIA DEI |
| Vitigni |
100% Riesling Renano RESA PER ETTARO: 70 quintali EPOCA DI RACCOLTA: Prima metà di settembre Dati analitici:12 Titolo alcolico effettivo: 13,20 % vol |
| Zuccheri residui |
5,50 g/l Acidità: 7,20 g/l |
| PH |
3,08 |
| Estratto secco |
24,50 |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Monsupello è una storica realtà dell'Oltrepò Pavese specializzata in Pinot Nero, Riesling e Metodo Classico.
GIACITURA DEI
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo paglierino vivace con rapidi riflessi verdognoli; brillante.
Profumo: Bouquet fine, fresco e fruttato.
Sapore: Secco senza asperità, fresco, fruttato, elegante, di pieno carattere.
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Agrumi, mela, pesca bianca, fiori e richiami minerali di ardesia o pietra.
Gusto: Secco e teso, con acidità viva, mineralità e finale lungo e sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C, a temperatura più alta per selezioni strutturate o affinate. Indicati con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
