San Leonardo – Marchesi Guerrieri Gonzaga Metodo Classico Trento DOC Riserva Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Pietra 2021

San Leonardo – Marchesi Guerrieri Gonzaga Metodo Classico Trento DOC Riserva Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Pietra 2021

Produttore: San Leonardo – Marchesi Guerrieri Gonzaga
Denominazione: Trento DOC Riserva
Tipologia: Spumante Metodo Classico Extra Brut Blanc de Blancs
Annata: 2021
Paese: Italia
Regione: Trentino
Formato: 0,75 L

Vitigno
100% Chardonnay
Zona di produzione

Vigneti di montagna situati tra i 400 e i 600 metri s.l.m. nelle zone di Pressano e della Val di Cembra, in Trentino.

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Successivo affinamento di circa 8 mesi in acciaio con frequenti bâtonnage.

Affinamento

Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 36 mesi.

Dosaggio

Extra Brut

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Esame visivo

Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente.

Esame olfattivo

Profumi di fiori bianchi, agrumi, crosta di pane e leggere note minerali.

Esame gustativo

Secco, fresco e teso, con buona struttura ed equilibrio. Finale lungo e persistente.

Temperatura di servizio

8–10 °C

Abbinamenti gastronomici

Ideale con:

Crudi di pesce
Crostacei
Sushi e sashimi
Antipasti di mare
Pesce al forno o alla griglia
Allergeni

Contiene solfiti.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da sbalzi termici.