TERLAN Torilán 2020

TERLAN Torilán 2020

"'Torilan retoma el antiguo nombre de Terlano. Es un coupage bordelés, es decir, la clásica pareja Merlot y Cabernet, lo que lo convierte en un vino muy elegante y refinado."

Rudi Kofler

Vino

Origen: Alto Adigio - Italia

Denominación DOC: Alto Adige

Variedad: 85% Merlot, 15% Cabernet

Añada: 2019

Rendimiento: 63 hl/ha

Pendiente: 3- 15%

Altitud: 20 - 290 m sobre el nivel del mar. l. metro.

Elaboración de vino

Vendimia manual y selección de uva. Despalillado de la uva y posterior fermentación lenta a temperatura controlada, y delicado movimiento del mosto en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica y crianza de 7-10 meses en grandes barricas de madera. Mezclado seis meses antes del embotellado.

Datos técnicos

Graduación alcohólica: 14,0% vol.

Azúcar residual: 1,1 g/l

Acidez total: 5,3 g/l

Descripción del vino

Color: rojo granate intenso con reflejos rubí

Perfume: En cata se perciben los aromas de grosella negra y mora propios del Merlot, combinados con el noble aroma especiado característico del Cabernet, resaltando una nota de pimienta negra y vaina de vainilla.

Sabor: Esta mezcla cautiva el paladar con una cautivadora simbiosis entre el sabor afrutado, el sabor especiado y tánico del Cabernet, la plenitud y complejidad del Merlot.