Whisky Togouchi Peated (70CL, 40.0% Vol.)

Whisky Togouchi Peated (70CL, 40.0% Vol.)

Il Togouchi Peated è una raffinata interpretazione della tradizione giapponese firmata Sakurao Distillery, un blend che unisce maestria e originalità. Frutto dell’incontro tra single malt scozzesi e grain whisky canadesi, questo distillato trova la propria identità nel cuore del Giappone, dove viene attentamente maturato in condizioni climatiche ideali.

Dopo un primo affinamento in botti ex-Bourbon, il whisky subisce una seconda fase di maturazione in barili che hanno contenuto whisky torbato di Islay, acquisendo così un carattere aromatico complesso, in cui la morbidezza giapponese si fonde con delicate sfumature affumicate.

L’invecchiamento avviene in un suggestivo tunnel ferroviario lungo 361 metri, costruito nel 1970 e mantenuto naturalmente a 14°C e 80% di umidità: un ambiente perfetto per la lenta evoluzione del distillato. L’acqua pura delle sorgenti di Sandankyo contribuisce alla purezza e alla finezza del profilo gustativo.

Note di degustazione

Colore
Oro brillante con riflessi ambrati.

Olfatto
Aromi fruttati e delicati, con accenti di tè nero, scorza d’arancia e cioccolato fondente.

Palato
Morbido e vellutato, dominato da note di miele e cocco, con una leggera sfumatura torbata che arricchisce il corpo del whisky.

Finale
Equilibrato e persistente, con dolci sensazioni di zucchero caramellato, torba affumicata e un tocco floreale di lavanda.