Bandol AOC Rosé Château Romassan Coeur de Grain Domaines, okt 2022
Chateau Romassan on vein, mida toodab Domaine Ott, mis on Prantsusmaal Provence'i rosé tipptaseme nimi. Täpsustuseks võib öelda, et sellele värskele roséle pühendatud viinamarjaistandused asuvad Bandoli omavalitsuse lähedal, millest piirkonna selles osas kehtiv nimetus on saanud oma nime.
See koosneb segust, milles on 55% Mourvedre viinamarjad, millele järgneb 25% Cinsault ja 20% Grenache. Esimene vastutab struktuuri ja rafineerimisvõime eest, ülejäänud kaks aga lonksu täidluse ja ümaruse eest. Mulla koostis, mis koosneb lubjakivist, liivakivist ja liivamerellidest, teeb ülejäänu, kujundades selle aromaatset peenust ja tahkust.
Kahvaturoosa värv on elavdatud vaskjate peegeldustega. Ninaosa avaneb värske buketiga tsitrusviljadest, roosast greibist ja orhideest. Soolane ja puuviljane, suus, toob endaga kaasa greibi jälje, millest saab pika ja meeldiva püsivuse peategelane.
Sobib suurepäraselt õrnade eelroogade ja rafineeritud toorjuustutega, soovitame kombineerida külma baklažaani, ricotta ja piparmündirullidega.
küla
Prantsusmaa
piirkond
Provence
viinamarjasort
Mourvèdre 55%, Cinsault 25%, Grenache 20%
täpsustamine
Teras
vormingus
0,75 l
aroomid
Tsitrusviljad, orhidee, roosa greip
alkoholi tase
13 %
temperatuuri
10-12
