Pisco

Le Pisco est un distillat traditionnel sud-américain originaire du Pérou et du Chili, produit à partir de raisins, généralement de muscat, et dont la teneur en alcool varie entre 30 et 45 % vol. Il existe plusieurs variétés de Pisco, qui peuvent être classées en fonction du raisin utilisé et du processus de production. Le pisco a une saveur unique, qui peut aller de fraîche et fruitée à plus complexe et florale, selon la variété et les techniques de production. C'est un ingrédient clé des cocktails traditionnels comme le Pisco Sour.