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Nonino

Eau-de-vie de raisin UE Uvarossa Nonino 70 Cl

Eau-de-vie de raisin UE Uvarossa Nonino 70 Cl

Prix habituel €29,00 EUR
Prix habituel €30,80 EUR Prix promotionnel €29,00 EUR
En vente Épuisé
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Eau-de-vie de raisin UE Uvarossa Nonino 70 Cl

 

Il est obtenu de l'union harmonieuse de distillats de raisin distillés séparément des Monovitigni® originaires du Frioulan tels que le Schioppettino, le Refosco et le Fragolino. Doux et velouté, d'une grande richesse aromatique avec des notes de baies et légèrement épicées.

 

Matière première : Sélection de raisins rouges Monovitigno® Schioppettino, Refosco et Fragolino, récoltés frais à bonne maturité pour conserver intacts les arômes et les saveurs de la vigne d'origine.

Fermentation : Sous vide en cuves inox, à température contrôlée, suivie immédiatement d'une distillation pour éviter des fermentations secondaires néfastes.

Distillation artisanale : discontinue avec la coupe des têtes et des queues, notamment les alambics à vapeur exclusifs créés par Benito Nonino pour la distillation des raisins. La distillation s'effectue très lentement pour permettre aux composants volatils, responsables des arômes, une évaporation correcte et la condensation qui en résulte tout en conservant intactes les précieuses caractéristiques organoleptiques de la vigne choisie.

Production : Etroitement liée à la récolte des vendanges millésimées.

Repos : De 6 mois à un an en récipients inox.

Dégustation : Il doit être servi à environ 12°C ou dans un verre frais ouvert comme une corolle de tulipe. Avant dégustation, ÙE Uvarossa doit reposer quelques minutes dans le verre : en oxygénant, les arômes sont sublimés, l'harmonie nez-palais est complétée.

Quand et comment le boire : bu, siroté, siroté en fin de déjeuner ou à tout moment de la journée, il est source de vrai plaisir !

En cuisine : Grâce à sa richesse aromatique, ÙE Uvarossa peut être ajouté pour rehausser la saveur des glaces, des sorbets et des salades de fruits aux fruits rouges. Inoubliable en combinaison avec du chocolat amer ou des desserts à base de chocolat.

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