Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022

Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022
Mania est de couleur rose clair. Sur le plan olfactif il met en valeur une délicate note de cerise dans l'alcool avec une pointe épicée et une finale florale. D'un point de vue gustatif il offre de la fraîcheur et le juste équilibre entre saveur, structure et rondeur. Finale persistante et douce.

STUDIO DE PROJET GRAPHIQUE CO-CO
Les vins Paglione naissent d'une sélection minutieuse des raisins suivie d'un égrappage délicat et d'une vinification rouge classique à température contrôlée. Pendant la phase de fermentation, le moût est soumis à des opérations de remontage et de pigeage qui garantissent l'extraction souhaitée des constituants présents dans les pellicules. La fermentation se produit spontanément, c'est-à-dire sans ajout de levures sélectionnées. Le produit obtenu est ensuite raffiné et ne subit aucun traitement de clarification ou de filtration avant la mise en bouteille.


Cépages
NERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO

Fermentation Alcoolique
SPONTANÉ, EN ACIER INOXYDABLE AVEC COURTE MACÉRATION SUR LES PELLES

Raffinement
8 MOIS EN RÉSERVOIR EN ACIER INOXYDABLE. NON FILTRÉ, NON STABILISÉ.

Alcool
13%

La température de service
8°-10°C