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AZIENDA AGRICOLA FARAONE

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Pecorino IGT 2023

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Pecorino IGT 2023

Prix habituel €11,00 EUR
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En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Pecorino IGT 2023

Vin : Pecorino IGT

Année : 2023

Raisins : Pecorino 100%

Note:

Le raisin Pecorino est un raisin blanc traditionnellement cultivé sur les collines intérieures de notre province, adaptées à un climat plus frais et à des sols argileux. La production avait presque été abandonnée en raison des faibles rendements de production.

Dans les années 90, à la demande du doyen des sommeliers de la région des Marches/Abruzzes, Teodoro
Bugari a été redécouvert par le prof. Seghetti de l'Institut d'Œnologie d'Ascoli et l'ampélographe prof. Moretti di Conegliano lui donne une nouvelle vie.

La transformation est typique des vins blancs, pressurage, cryomacération, fermentation à basse température, affinage sur lie, mise en bouteille. Vin normalement toujours avec une grande structure.

Caractéristiques:

Robe jaune paille, arômes très perceptibles de fleurs blanches, savoureuse, persistante, bien structurée.

Accords : fromage Pecorino ou fromages forts, morue

Température de service : 10/12°

Degrés : 14,0

Type : Pecorino IGT

Année : 2023 

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