AZIENDA AGRICOLA FARAONE Santa Maria dell'Arco Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Santa Maria dell'Arco Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018

Vin: Trebbiano d'Abruzzo DOC

Année : 2018

Cépages : Passerine 100%

Note:

La caractéristique de Passerina est que grâce à sa force acide avec un pH toujours très bas mais surtout stable dans le temps, elle permet également au vin une longue phase d'affinage et donc de conservation, normalement 7/8 ans mais parfois jusqu'à 15 ans. et même dans les années particulièrement favorables

Fabriqué en acier, pas toujours mais seulement les années favorables ; après un affinage naturel "sur lie", toujours en acier pendant environ douze mois, il est mis en bouteille et laissé affiné en bouteille pendant au moins deux ans supplémentaires.

Ce millésime 2013 a été mis en bouteille en octobre 2014 et mis sur le marché début 2017.

Caractéristiques:

Vin frais et savoureux, de couleur jaune paille aux arômes d'herbes aromatiques, et en vieillissant, des notes de mousse, de sous-bois, puis d'hydrocarbures apparaîtront, ...

Accords : Plats aux champignons, aux truffes, fromages bleus doux, fromages de chèvre, .....

Température de service : 10/12° ou plus selon les plats

Degrés : 12,5

Type: Trebbiano d'Abruzzo DOC

Année : 2018