AZIENDA AGRICOLA FARAONE Vin Pétillant Rosé Méthode Classique

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Vin Pétillant Rosé Méthode Classique

Vin : Vin mousseux méthode classique

Cépages : Sangiovese 100%

Note:

Avec la nouvelle ferme de Collepietro et surtout avec des vignes de quelques années seulement, nous ne pensions pas pouvoir produire des vins mousseux de longue garde.

En 2010, nous avons essayé un jeune vin mousseux rose issu de raisins Sangiovese, plus par désir d'essayer de nouvelles choses que comme bouteille à répéter.

Il y a eu tellement de demandes pour recommencer qu'au final, après huit ans, nous réessayons.

Nous parlons donc d'un vin mousseux, bien qu'élaboré selon la méthode classique, plus adapté aux apéritifs ou pour démarrer un repas ; nous continuerons ensuite avec notre méthode classique de trente-six ou quarante-deux mois de Passerina.

Caractéristiques:

Robe rose pâle, perlage fin et persistant, arômes de fruits rouges. Élevage 12/24 mois sur levures.

Accords : Apéritifs

Température de service : 4/6°

Degrés : 13,0

Type : Vin mousseux méthode classique