Azienda Agricola San Ruggiero "SINE VERBA" Rosé Nero di Troia 2022

Azienda Agricola San Ruggiero "SINE VERBA" Rosé Nero di Troia 2022

CARACTÉRISTIQUES
Vin rosé issu de la saignée de Nero di Troia. Vieille vigne d'environ 30 ans, en espalier, non irriguée, conduite selon des techniques de culture raisonnée. Récolte la première décade d'octobre.

Robe rose aux reflets violets prononcés caractéristiques de la vigne
Fermentation thermo-contrôlée avec utilisation de levures indigènes pendant environ 7 jours
Parfum et Arôme : les arômes sont intenses, de fruits rouges : cerise, groseille, baies
Bouche : en bouche, il reprend l'acidité typique de la vigne, avec un bon corps et une longueur modérée et une bonne persistance

    Teneur en alcool 12%
    Température de service 12°C
    Large possibilité d'accords, de préférence        avec des plats à base de fruits de mer.
    Vieillissement en acier pendant environ 4/5 mois
    Vin non filtré, peut contenir des dépôts