Rivera Winery VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020

Rivera Winery VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020
Avec ce vin, Rivera a voulu combiner la richesse du caractère et des arômes de la claire note de violette du Nero di Troia avec la fraîcheur du fruit et la buvabilité. Le résultat est un vin qui exprime un plaisir immédiat au nez et en bouche, tout en conservant une structure et une complexité discrète. A déguster à température de cave seul ou en accompagnement de soupes, pâtes aux sauces savoureuses et viandes.

Variété : 100% Nero di Troia.
Vinification : Macération pelliculaire à 24°C pendant 9 à 10 jours avec remontages et délestage.
Elevage : 18 mois en cuves béton vitrifié avec micro-oxygénation.
Notes de dégustation : Notes élégantes de cassis et de violette sur une bouche fruitée à la structure agile.
Teneur en alcool : 13%