BIBI GRAETZ Casamatta Rosso Toscana IGT 2022

BIBI GRAETZ Casamatta Rosso Toscana IGT 2022

TIPOLOGIAIGT Toscana

ZONA PRODUTTIVA Poderi di Fiesole, nei vigneti di Vincigliata e dell’Olmo

VITIGNO 100% Sangiovese

VINIFICAZIONE La fermentazione viene condotta in vasche d’acciaio per mantenere lo stile del vino, e dura non più di una settimana, senza macerazione alla fine del processo. Viene poi fatto un blend fra i diversi vigneti

COLORE Rosso rubino

PROFUMO Al naso è fine e dinamico, con i frutti rossi ben in evidenza

ABBINAMENTI Perfetto in abbinamento con primi di terra, salumi, carne alla griglia e formaggi stagionati

SAPORE Al palato è fresco, con un ritorno fruttato e tannini fini e ben integrati. Unisce con disinvoltura eleganza e beva

INVECCHIAMENTO Invecchiamento di 6 mesi in vasche d’acciaio, prima dell’imbottigliamento finale