Cantina di Merano Segen Alto Adige Lagrein Riserva DOC 2021

Cantina di Merano Segen Alto Adige Lagrein Riserva DOC 2021

Il nome dice tutto. Lungo la passeggiata “Tappeiner” e sopra i tetti della città termale di Merano, la zona del “Segenbühel” sovrasta la cittadina con i suoi maestosi pendii scoscesi. E’ la zona più calda e asciutta di Merano e una vera benedizione (in tedesco appunto “Segen”) per tutti gli amanti del vino, perché la terra lavorata a mano ha una capacità elevata di assorbire e conservare il calore. I terreni sono in grado di cedere all'uva il calore assorbito di giorno durante la notte, creando le condizioni ideali per la maturazione dell’uva. La modesta crescita delle viti contribuisce a una notevole qualità dell’uva. Impressionante, complesso e fruttato, questo vitigno autoctono si esprime in un vino riserva elegante, corposo e autentico.

Linea:
Linea Vigneti e rarità

Varietà:
Lagrein

Zona di coltivazione:
Merano

300 - 400 m

Resa:
40 hl/ha

Terreni:
Derivato in porfido, terreno moreno

Età delle viti:
30 anni

Vinificazione:
La fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa 10-15 gironi. Segue la fermentazione malolattica biologica e la maturazione in barrique 225 l per almeno 16 mesi.

Valutazione dell'enologo:
Colore rosso granato scuro; profumo fruttato con un complesso di aromi di liquirizia, cuoio, ciliegie e cioccolato amaro. Il sapore si presenta con tannini ben strutturati e con un morbido ed elegante retrogusto persistente.

Abbinamento:
Selvaggina, carne rossa e formaggio duro.
Vino da meditazione.

Conservazione del vino:
Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al buio e a una temperatura massima di 15°C.
Umidità dell'aria: ideale tra il 50 e il 70%.
Cantina inodore poiché gli odori estranei possono alterare il vino.

Temperatura di servizio:
16°C

Analisi e valori nutrizionali – annata 2021:
ALCOOL: 14,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,75 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,5 g/l

E in 100 ml: 356kj/ 85kcal

Premiazioni:
2022: James Suckling Alto Adige Tasting 2025: 93/100