CANTINA DIOMEDE LIBELLULA BIANCO IGP 2023

CANTINA DIOMEDE LIBELLULA BIANCO IGP 2023


Alcool : 12% vol.

Cépages : 50% Malvasia / 50% Trebbiano

Zone de production : Pouilles, collines au nord de Bari ; 3/400 m d'altitude

Type de sol : Calcaire, argileux.

Système de dressage : Contre-espalier, cordon éperonné.

Période de récolte : 10 premiers jours de septembre
Densité par ha : 4 500

Caractéristiques : Couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres ;
Bouquet complexe (miel, acacia, coing), frais et fruité ;
bouche intense, douce et persistante; élégant et bien équilibré.
Accords culinaires : Excellent avec du poisson, des fruits de mer, de la viande
blanc. Bon à l'apéritif.
Température de service : 10° – 12° C