Cave des producteurs de Merano Kellerei Meran LAGREIN "GRAF" 2022

Cave des producteurs de Merano Kellerei Meran LAGREIN "GRAF" 2022

Le cépage indigène Lagrein est l'un des cépages phares de notre territoire. Un vin rouge corsé, intense et riche, dont la culture est fondamentalement concentrée sur les sols sableux des vallées les plus chaudes du Haut-Adige. La restriction constante du rendement dans les vieux vignobles nous permet d'obtenir des vins d'une plénitude veloutée et d'une élégance incomparables.

Un authentique plaisir d'excellence made in Alto Adige.

DOUBLER:
Graphique

VARIÉTÉ:
Lagrein

ZONE DE CULTURE :
Cermes, Lagundo, Lana, Merano

300 – 400 m

SE RENDRE:
50 hl/ha

TERRES:
sableux, argileux, enrichi en humus, léger, perméable et d'origine morainique

AGE DES VIGNES :
10 - 25 ans

VINIFICATION :
La fermentation alcoolique à température contrôlée se déroule en cuve inox pendant environ 10-15 jours. Viennent ensuite la fermentation malolactique et la maturation dans des tonneaux et barriques usagés.

ÉVALUATION DU VIGNERON :
La couleur est rouge grenat foncé. Au nez, il présente des arômes de violette, de cerise et de chocolat amer. La saveur est harmonieuse et délicate avec des tanins bien structurés et une finale persistante.

ACCOMPAGNEMENT :
gibiers, viandes rouges et fromages à pâte dure

VIEILLISSEMENT:
5 ans + (dans le noir, 12-14°)

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
16 - 18°C

ANALYSE DE CONTENU – MILLÉSIME 2022 :
ALCOOL :                      14,0 %
ACIDITÉ TOTALE :          5,5 g/l
SUCRE RÉSIDUEL : 2,6 g/l