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CANTINA SAMPIETRANA
CANTINA SAMPIETRANA TerraVenti Salento IGP Syrah 2022
CANTINA SAMPIETRANA TerraVenti Salento IGP Syrah 2022
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CANTINA SAMPIETRANA TerraVenti Salento IGP Syrah 2022
La fermentazione avviene a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. Temperatura, durata della macerazione e tipo di affinamento vengono modulati in funzione del vitigno, dell'annata e dello stile ricercato.
SCHEDA TECNICA
| Produttore | CANTINA SAMPIETRANA |
| Denominazione | Salento IGT/IGP; Salento IGP Tipologia di |
| Categoria | Vini |
| Tipologia | Vini Rossi |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 L |
| Gradazione alcolica | 13,5% Vol. |
| Vitigno | Syrah |
| Terreno | Argilloso tendente al calcareo Tenore alcolico: 13,5% vol |
| Vendemmia | a mano nella seconda decade di Settembre |
| Affinamento | in botti di rovere per 6 mesi circa |
| Sistema di allevamento | cordone speronato Resa uva per ettaro: 80 quintali |
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore dal rubino al granato; profumi di frutti rossi e neri, fiori, erbe mediterranee e spezie. Il gusto è strutturato, con tannino, freschezza e persistenza variabili secondo vitigno e affinamento.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 18 – 20 °C Rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo di confetture a bacca rossa, sentori di vaniglia e leggermente speziato. Dal gusto elegante, morbido e pieno, un tannino piacevolmente delicato, si abbina a formaggi stagionati,
Servire tra 16 e 18 °C. Abbinare a primi piatti saporiti, carni, arrosti, grigliate, salumi e formaggi.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Per le annate evolute lasciare la bottiglia in posizione verticale prima dell'apertura.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Territorio e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Rossi.
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