Domaines viticoles Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020

Domaines viticoles Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020
Interprétation territoriale de Cannonau qui trouve ses origines dans des sols argilo-calcaires riches en squelette. La couleur rouge rubis vif, les arômes frais et fruités rappelant la griotte et la mûre enrichis de notes précieuses de maquis méditerranéen. Entrée en bouche vibrante caractérisée par une acidité fraîche et un bon volume. 

Typologie
Cannonau di Sardegna DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Raisins
Cannonau 100%
Titre alcoométrique
13,5% vol.
Vignobles et culture
Arbuste dressé traditionnel
Âge du vignoble
Cela varie de 15 à 25 ans
Se rendre
6000kg/ha
Sol et emplacement
Zone de collines située à environ 250 mètres d'altitude, où, dans un sol argilo-calcaire, le
les vignobles alternent avec les oliveraies et le maquis méditerranéen.
Vinification et affinage
La transformation des raisins a suivi les préceptes les plus simples de l'œnologie dans le but d'offrir le
consommateur l'expression variétale la plus fidèle et la plus respectueuse ainsi que la délicatesse, l'élégance et la facilité de vinification.
boire.
Dégustation
La couleur rouge rubis est vive, les arômes rappelant les griottes enrichies et les mûres sont frais et fruités
de notes précieuses de maquis méditerranéen. Entrée en bouche vibrante caractérisée par une fraîcheur
acidité et bon volume.
Accords
Accord parfait avec des viandes rouges grillées, des fromages moyennement affinés ou affinés,
charcuteries et le classique cochon de lait rôti.
Service
Servir à 18/20° en débouchant 1 heure avant de servir.