CANTINE PELLEGRINO 1880 - VIN LIQUEUR TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO

CANTINE PELLEGRINO 1880 - VIN LIQUEUR TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO
Conditions climatiques et gestion privilégiées
naturel du territoire pour un vin fortifié
avec des notes intenses de fruits mûrs.

RAISINS
Malvasia blanche pure bio
TERRITOIRE D'ORIGINE
Province de Trapani
LA TERREUR
Sol : texture moyenne, sableux, légèrement
argile.
Altimétrie : de 0 à 300m d'altitude.
Climat : Méditerranéen, hivers doux, précipitations
été limité, très chaud et venteux.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Période de récolte à partir de la troisième décade d'août
au premier septembre. Macération pendant 6-8
heures, fermentation contrôlée et ajout d'alcool
neutre du vin. Elevage 6 mois en cuve
température contrôlée.
DÉGUSTATION
Couleur : jaune paille.
Nez : intense, avec des notes de fruits mûrs
et des notes de melon et d'abricot.
Goût : doux, doux et enveloppant en bouche.
COMBINAISONS
A déguster en association avec des desserts classiques
de crème et de fruits ou de ricotta. Servir à 10°-12°C.
CONTENU ALCOOLIQUE
16% vol.
FORMAT
75cl