Whisky Caol Ila non tourbé 15 ans (70CL, 60,4% Vol.)

Whisky Caol Ila non tourbé 15 ans (70CL, 60,4% Vol.)

Single Malt Unpeated 15 ans est un Whisky Cask Strength qui incarne la passion et le dévouement avec lesquels Billy Stitchell se consacre aux produits Caol Ila. En effet, Billy poursuit le chemin tracé d'abord par son arrière-grand-père, puis par son grand-père et enfin par son père, faisant de l'art de la distillation un ensemble de savoirs et de traditions jalousement gardés. Ce Single Malt est la preuve du grand savoir-faire des étiquettes de Caol Ila, qui procède dans ce cas à une mise en bouteille à pleine puissance, limitant l'utilisation de tourbe lors des opérations de maltage. Un whisky aux saveurs fortes et délicates à la fois donc parfait pour passer une soirée de qualité.

Ce whisky Single Malt Cask Strength Unpeated 15 ans est né de la distillation du malt d'orge, soigneusement sélectionné par l'équipe de Caol Ila. Le choix de la matière première est fondamental pour cette distillerie, qui se présente comme l'une des réalités les plus importantes en matière de production de Single Malts écossais. La distillation est réalisée à l'aide de six grands alambics en cuivre et le produit obtenu est élevé pendant 15 ans en fûts de chêne. Au moment de la mise en bouteille, le whisky est décanté à pleine puissance, directement des fûts, sans procéder à aucune dilution avec de l'eau.