CASTAGNER GRAPPA CALIERA BARRICATA (1L, 38,0% Vol.)

CASTAGNER GRAPPA CALIERA BARRICATA (1L, 38,0% Vol.)

Le marc, depuis son arrivée à la distillerie, est traité et conservé avec Grappasystem, un système créé par Roberto Castagner, grâce auquel il est possible d'initier une fermentation contrôlée, obtenue avec l'ajout de levures œnologiques sélectionnées. Grappasystem garantit également la conservation du marc dans un environnement idéal et sain avec un pH adéquat, à l'intérieur de tunnels sous film plastique alimentaire, à haute pression et en l'absence d'oxygène. C'est le secret qui permet au marc de conserver ses arômes intacts même pendant plusieurs semaines, de manière tout à fait naturelle. Grappa fine et intrigante, obtenue par distillation d'un assemblage des meilleurs marcs de vignes blanches et rouges. Mélange habile de grappa obtenue à partir de systèmes continus technologiquement avancés et de systèmes discontinus traditionnels. Les sensations olfactives sont agréablement variées, avec des notes de miel et de vanille, accompagnées de légères senteurs florales et de noisette.