Champagne Bruno Paillard Assemblage 2012 (Coffret Cadeau)

L'assemblage 2012 de Bruno Paillard est obtenu à partir des raisins des huit meilleurs crus du cœur de la Champagne. "Assemblage 2012" de Bruno Paillard est élaboré exclusivement avec les premières presses, les plus pures. Cette cuvée vieillit dans les caves de la maison pendant huit ans, dont au moins un repos après dégorgement. Le dosage est de 4,5g/l.

J'attends

Robe jaune doré, effervescence persistante et délicate.

Nez

Le nez associe des fragrances de fruits (cerise, pêche blanche), de figues séchées, de miel et de gingembre frais à des notes intenses de fleurs blanches (bégonia). L'aération révèle des arômes de cacao et de cendre.

Bouche

Vive et précise, l'attaque précède une bouche fidèle au nez, qui séduit par sa gourmandise, sa densité et sa salinité rafraîchissante et persistante.

Accords

"Assemblage 2012" de Bruno Paillard s'accorde parfaitement avec des plats de poisson (rouget, lotte) ou de viande, comme les plats typiques français à base d'agneau, de pigeon ou de caille, ou encore avec des plats épicés.