Champagne Jacquart Brut Mosaïque Pack de 2 Bouteilles

Champagne Jacquart Brut Mosaïque Pack de 2 Bouteilles

Il est produit à partir de raisins Chardonnay (35/40%), Pinot Noir (30/35%) et Pinot Meunier (25/35%). Il a une couleur jaune doré. Le parfum est varié avec des fruits frais, de la fleur d'oranger, du pain et du miel. En bouche, il est doux, structuré, frais. Finale longue, persistante et fruitée. Excellent apéritif, il s'accorde avec les apéritifs, les plats de poissons, les crustacés, les mollusques et les fromages.

Production

Frais et raffiné, il est élaboré à partir de raisins Chardonnay (35/40%) qui insuffle la fraîcheur, Pinot Noir (30/35%) pour la structure et Pinot Meunier (25/35%) qui le rend fruité. Lors de la vinification, des vins de réserve des années précédentes sont ajoutés à raison de 20 %. Vieilli au moins 3 ans sur levures avant dégorgement.

Caractéristiques

Il a une couleur jaune doré aux reflets ambrés. Perlage très fin et persistant. Le parfum est panaché de fruits frais, de fleur d'oranger ; à l'aération, des notes de fruits mûrs, de pain frais et de miel émergent. En bouche, il présente une attaque très fraîche et douce. Finale longue et persistante sur des notes fruitées.

Accords

Excellent apéritif, il accompagne bien les entrées, les entrées aux sauces délicates, les plats de poisson grillé, les crustacés, les mollusques, les charcuteries et les fromages frais et moyennement affinés. Excellent avec le homard et le bar cuits en papillote. Parfait avec les desserts à base de pâte levée. Teneur en alcool 12,50% Vol. Il est recommandé de le servir à une température de 8/10 degrés, en prenant soin de placer la bouteille sur la glace au maximum une heure avant de servir.

Producteur

C'est un syndicat de petits vignerons qui décide au début des années 1960 de faire revivre la marque Jacquart, déjà célèbre à la fin du XIXème siècle, en donnant les raisins à la coopérative et non plus à d'autres vignerons. Le siège social est à Reims dans l'historique Palazzo Brimont. Grâce au nombre de membres du consortium, la Maison dispose d'un des plus grands bassins d'approvisionnement en raisin.