CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CRISTAL 2015 - COFFRET

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CRISTAL 2015 - COFFRET
L’année 2015 a été caractérisée par un hiver doux et humide et un été chaud et particulièrement sec. Les pluies de la deuxième quinzaine d'août ont été bénéfiques pour le vignoble, car elles ont permis de conserver la fraîcheur et la concentration des raisins. La vendange a été abandonnée et d'une qualité exceptionnelle pour l'année qui marque la reconnaissance de la Champagne au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Vinification et élevage
Le travail à la vigne est guidé par des pratiques viticoles de plus en plus vertueuses qui permettent d'obtenir un parfait équilibre et une superbe maturation des raisins. La vinification s'effectue sous bois pour 25% du vin. Pas de fermentation malolactique. Le dosage de ce champagne Brut est de 7 grammes par litre. 

Dégustation

Couleur
Le vin présente une belle couleur jaune doré brillante. L'effervescence est vive et d'une grande finesse.

Odeur
Le nez révèle une expression aromatique particulièrement riche. Des arômes concentrés de fruits jaunes (pêche blanche, mirabelle), de noisettes et d'amandes grillées se marient harmonieusement. Après aération, le bouquet révèle une alliance idéale entre les notes typiques d'amande, de récolte et de pollen sucré du Chardonnay et le délicieux fruité (fruits rouges et juteux) du Pinot Noir.

Goût
Vive et concentrée, la bouche s'ouvre sur une pointe soyeuse révélant des arômes d'agrumes confits et d'épices iodées. La bouche prolonge sa fraîcheur et sa précision jusqu'à une finale aux subtiles notes boisées et salines qui créent une délicieuse alliance entre finesse et concentration.