Château Hostens Picant Sainte Foy Bordeaux 2016
Le Château Hostens-Picant rouge est la marque du Castello Hostens Picant. Ceci est réalisé avec le plus grand soin. Il s'agit d'une sélection de la parcelle orientée vers les vieilles vignes. Son terroir et sa production lui permettent de vieillir dans les meilleures conditions.
Dégustation:
La robe du Château Hostens-Picant 2016 est rouge foncé avec des reflets brillants. Dès le premier nez, le millésime ensoleillé se fait sentir avec des notes de prunes, de prunes, puis des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise. L'attaque soyeuse laisse ensuite place à une structure tannique fraîche et veloutée. La finale de ce vin lui confère un style classique, avec beaucoup de fraîcheur et une bonne longueur.
Leur potentiel de garde est de l'ordre d'une quinzaine d'années.
Prévoyez de le décanter une heure ou deux à l'avance pour le servir.
• Cuvée : Château Hostens-Picant
• Dénomination : Sainte-Foy Côtes de Bordeaux
• Terroir : argilo-calcaire
• Cépages : 70% merlot - 30% cabernet franc
• Vinification / Elevage : Vinification en cuve inox.
Elevage en barriques pendant 10 à 12 mois
• Âge des vignes : 15 à 20 ans
• Rendement : 35 à 40 hectolitres par hectare
• Potentiel de garde : 10 à 15 ans
• Température de service : 16 à 17 degrés
• Accords mets et vins : Viandes rouges, navarin
agneau, canard confit, livarot, etc.
