Whisky Chorlton - Caol Ila 11 ans (70CL, 60,4% Vol.)

Whisky Chorlton - Caol Ila 11 ans (70CL, 60,4% Vol.)
Voici un nouvel ex-Bourbon Hogshead distillé le 17 octobre 2010 à Caol Ila et mis en bouteille en 2022, à 10 ans, à 60,4% dans 281 spécimens.

Arôme : Camphre, fumée de bois, bonbons à la pomme verte, huîtres et moules fumées, ainsi qu'un léger parfum médicinal. Plus il respire, plus il devient doux et fruité, avec des cerises fumées et des fruits rouges, ainsi qu'un peu de sirop contre la toux.

Bouche : Une combinaison de fumée de cendre et de douceur fruitée vraiment inspirante. Le développement est long, avec de la fumée goudronneuse, du sel côtier et des olives aux côtés du fruit.

Finale : "classique" Caol Ila : nette, côtière (crabe et algue), légèrement herbacée et citronnée.