CITRA Palio Montepulciano d'Abruzzo Biologique DOC 2021

CITRA Palio Montepulciano d'Abruzzo Biologique DOC 2021

Vinification : les grappes récoltées sont vinifiées traditionnellement avec une longue macération pelliculaire à température contrôlée. Le vin, après décantation et fermentation malolactique, est décanté dans des cuves en acier inoxydable. Il vieillit brièvement en barriques.

Couleur : rouge intense aux reflets violets.

Odeur : bouquet élégant dans lequel des notes de cerise noire et de baies se combinent avec des notes de poivre noir, de cacao et des arômes balsamiques.

Goût : corsé et velouté, avec une force notable et des tanins souples, avec une finale persistante et agréable.

Accords : idéal avec des entrées importantes à base de champignons et de truffes, de l'agneau grillé, des brochettes, du gibier, des entrées de charcuterie et des fromages affinés.

Zone de production : Abruzzes, zone de moyenne colline de la province de Chieti.
Vieillissement : acier et bois
Teneur en alcool : 13,5% vol.