Cocchi Rosa Apéritif Américain (0,75L, 16,5% Vol.)
Avec son nom Cocchi Rosa, il nous rappelle qu'il est produit avec des vins rouges, dont il tire sa couleur et ses caractéristiques de rose sauvage. Il est affiné avec des extraits naturels de fleurs et d'épices dont notamment la gentiane, le quinquina et les agrumes comme pour l'Americano Bianco, mais avec l'ajout de gingembre, de vanille et de pétales de rose. La belle couleur rouge provenant du vin est totalement naturelle.
Cocchi Americano est un vin aromatisé, conçu par Giulio Cocchi en 1891 et produit depuis lors en continu selon la recette originale.
En raison de son arôme donné par l'alcool "amer" avec des herbes et des épices, il est appelé américain, également parce que la coutume de boire du vermouth avec de la glace et du soda s'est répandue depuis les États-Unis.
Le Cocchi Americano produit selon la recette originale de Giulio Cocchi est, pour Asti, l'apéritif par excellence, un morceau de l'histoire de la ville.
L'étiquette présente le coq futuriste original conçu dans les années 1930, qui représente à la fois sa fonction d'apéritif ("il réveille l'appétit") et l'un des symboles de la ville d'Asti.
Au cours de son histoire, Cocchi a produit quelques variantes de son apéritif américain. Le plus récent, Cocchi Rosa, est élaboré à partir d'une base de vins rouges du Piémont auxquels sont ajoutés des extraits d'herbes et d'épices, notamment de gentiane, de quinquina, d'écorces d'agrumes et de pétales de rose.
La version classique comprend un verre avec des glaçons, un peu de soda et un zeste de pamplemousse rose.
Le soda peut être remplacé avec d'excellents résultats par de la bière au gingembre, du soda au citron, de l'eau tonique.
Dans sa version spritz, le Cocchi Rosa s'associe au vin brachetto et au pamplemousse rose ou au zeste de citron.
Décorer d'une branche de romarin. Il se mélange particulièrement volontiers avec des spiritueux tels que le gin, la vodka et le metzcal. Cocchi Rosa est un ingrédient parfait pour la nouvelle tendance forte des cocktails "low octane", à faible teneur en alcool.
Données techniques
Alcool 16,5%
Bouteille de 75cl
Ingrédients : vin, sucre, alcool, infusion d'herbes aromatiques et d'épices.
Refermer le flacon avec son bouchon après ouverture.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans un délai d'un mois.
