Gin Copperhead – L'édition noire (50CL, 42,0% Vol.)

Gin Copperhead – L'édition noire (50CL, 42,0% Vol.)
Célèbre alchimiste constamment à la recherche de l'élixir de vie, M. Copperhead était fasciné par le sureau et les légendes de sorcellerie qui en parlaient, il a donc réussi à utiliser ses baies noires (Sambucus Nigra) pour créer une préparation qui renforçait le système immunitaire. De cette recette ancienne, associée au thé noir de Ceylan, typique du sud de l'Inde, naît la variante du classique Copperhead London Dry Gin, le Black Batch toujours produit selon la méthode traditionnelle et distillé trois fois, en petites quantités, dans un alambic en cuivre : bienvenue dans le côté obscur du Gin.
Lumineux et incolore, c'est au nez une explosion d'arômes allant de la cardamome à l'écorce d'orange dans l'alcool, pour arriver ensuite au sureau, sur un fond terreux de sous-bois et de feuilles sèches. Profondément balsamique en bouche, il rappelle de manière très évidente le genièvre tandis que, d'autre part, il est épicé de cannelle qui lui donne une verve presque épicée. Finale sèche et plutôt persistante avec de douces notes épicées.