Diplomatico N°3 alambic (70CL, 47,0% Vol.)
La troisième expression de la gamme Distillery Collection de Diplomatico met en valeur les alambics en cuivre classiques John Dore - utilisés à l'origine en Écosse pour produire du whisky - ces alambics sont responsables de la saveur robuste et délicieuse des différents mélanges.
Description du Rhum Diplomatico n.3 Pot Still
La troisième et dernière expression de la série Distillery Collection, lancée en 2017 pour mettre en valeur les systèmes de distillation de Diplomatico.
Ce rhum a été distillé dans un alambic en cuivre importé d'Écosse à la distillerie Diplomatico La Miel en 1959.
Aidé par l'utilisation de miels de canne à sucre et un processus de fermentation prolongé, ce récipient produit toujours un spiritueux très complexe. Le vieillissement s'effectue dans de petits fûts de chêne blanc américain où le rhum développe des arômes supplémentaires de cacao et de caramel.
Ce rhum est au cœur du profil aromatique unique de Diplomático Reserva Exclusiva. Le cadeau parfait pour les amateurs de rhum, à déguster lentement en compagnie d'un bon chocolat noir.
Au nez, il est riche et caramel foncé avec des notes plus légères de banane et de clou de girofle. Les caramels se développent
avec des bords marqués qui équilibrent le milieu de bouche riche et sucré. Le zeste de citron confit se développe dans le verre au fil du temps.
En bouche des notes de cassis juteux avec une touche mentholée. Le nez du caramel brûlé s'insinue sur les bords avec des épices comme le clou de girofle et la banane grillée au centre. Des brindilles et des feuilles vertes persistent à l'arrière.
Finale très persistante jouée sur des tonalités herbacées qui laissent peu à peu place à de douces notes épicées.
Teneur en alcool 47%
Format 70cl
