Domaine d’Ardhuy BOURGOGNE CÔTE-D’OR « LES CHAGNIOTS » 2022

Domaine d’Ardhuy BOURGOGNE CÔTE-D’OR « LES CHAGNIOTS » 2022

APPARENCE : Rouge foncé, reflets violets
PARFUM : Fruits rouges et noirs, Concentré
GOÛT : Viandé, Puissant, Bien équilibré
CHÊNE : Légèrement chêne
ACCORDS METS : assiette de charcuterie fumée et épicée, tajine de poulet
CERTIFICATION : HVE 3


NOM
Bourgogne

DE LOCATION
Les Chagniots

CAPACITÉ
75cl

COULEUR
Rouge

CÉPAGE
Pinot noir

SURFACE
0,8840 hectares

Étymologie
Chagnot, diminutif bourguignon de Châgne pour le nom ancien français Chasne "chêne", se trouve dans deux lieu-dits près de Ladoix-Serrigny : Les Chagnots et le Clos des Chagnots, bordant la route D974 de Dijon à Beaune qui traverse le village. En effet, c’étaient des endroits où les chênes abondaient. (Voir Chêne)

La(les) parcelle(s) de vigne
Vignes âgées d'environ 55 ans.

Le sol et le sous-sol
Dans la partie inférieure du versant se trouvent des dépôts de graviers et de calcaires de la Côte.

Vinification
Selon les conditions du millésime.