Donnafugata Mille et Une Nuits Terre Siciliane IGT 2019 (Coffret)

Donnafugata Mille et Une Nuits Terre Siciliane IGT 2019 (Coffret)

D'une couleur rouge rubis intense, Mille e una Notte 2019 présente un bouquet large et profond caractérisé par des notes de fruits noirs (mûre et groseille), de délicates notes balsamiques (réglisse) et d'agréables nuances de cacao et de vanille. En bouche, il est doux et enveloppant, et surprend par la grande finesse des tanins. Il se termine sur une longueur aromatique notable.

À la table

Carré d'agneau, pappardelle au ragoût de porc, rôti de viande, filet façon Rossini.

Excellent à 18°C

Nom

Sicilia Doc Rosso

Variété

Néron d'Avola

Petit Verdot

Syrah

et autres raisins

Année météorologique

2019

Récolte

Vendanges manuelles en caisses avec sélection rigoureuse des raisins à la vigne. Sélection ultérieure des grappes en cave sur table vibrante et sélection ultérieure des raisins.

Rendement par hectare

40-50 q

Vinification

Fermentation en acier avec macération pelliculaire pendant 14 jours à 28°C-30°C.

Raffinement

pendant environ 13-14 mois en barriques neuves de chêne français et au moins 20 mois en bouteille.