ERIC TAILLET EGALIT BRUT
Égali't Brut est le Champagne Éric Taillet frais et équilibré avec un agréable arrière-goût de menthe. Son perlage fin et persistant de couleur jaune doré libère des arômes d'agrumes, d'aubépine, de citron vert et de miel. La dégustation révèle toute la qualité du savoir-faire de la maison française : les cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier de l'AOC Champagne donnent à la gorgée de fines notes qui se fondent dans un arrière-goût de menthe fraîche. Idéal pour sublimer les accords avec les plats principaux de poissons et crustacés.
Producteur Éric Taillet
Région France
Aire de production Baslieux-sous-Châtillon
Dosage brut
Dénomination Champagne AOC
Cépage 33% Chardonnay, 33% Pinor Nero et 34% Pinor Meunier
Teneur en alcool 12%
Format 75cl
L'histoire d'une famille
La culture de la vigne a toujours été présente dans la famille Taillet, cependant le développement du Champagne a commencé un peu plus tard. Les vignobles ont tendance à produire de beaux raisins sains et de qualité. Il faudra attendre Daniel Taillet pour que les premières bouteilles soient commercialisées. Nous sommes en 1961 et la Maison Taillet est née. L'histoire commence... c'est en 1995 qu'Eric Taillet prend la relève de son père, continuant à cultiver ses vignes avec respect, les entretenant afin d'obtenir des récoltes exceptionnelles. Il a aujourd'hui l'opportunité de partager cette passion avec ses deux enfants, la plus belle des récompenses.
L'authenticité d'un champagne
Pour lui, c'est à la récolte que tout se passera ; un moment précieux qu’il faut aborder avec philosophie. De cette belle matière, les vins légers puis les champagnes acquièrent une forte personnalité, un supplément d'âme qui rend ces champagnes si différents. Et c'est toujours avec ferveur qu'il s'engage à créer régulièrement des cuvées réservées pour satisfaire une clientèle exigeante. Un perfectionniste, qui souhaite conserver dans chacun de ses champagnes une singularité et un style reconnaissable dès la première gorgée.
Une terre de meunier
Le vignoble s'étend sur 5,70 hectares et s'étend sur 6 communes autour de Baslieux-sous-Chatillon. Un site exceptionnel au cœur de la grande Vallée de la Marne, où le Pinot Meunier règne en maître. On retrouve également le Chardonnay et le Pinot Noir, qui nous permettent de créer des assemblages pour certaines de nos cuvées. Nos sols, à tendance marneuse, argileuse ou sableuse, constituent un terroir riche avec une grande réserve de nutriments, une véritable bénédiction pour nos vignes.
