Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Rosato Basilicate IGP 2023

Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Rosato Basilicate IGP 2023

VARIÉTÉ: Aglianico
COULEUR: Rosé
ZONE DE PRODUCTION : Acerenza, PZ

VIGNOBLE : Nos vignobles de faible hauteur sont situés sur les pentes volcaniques du Mont Vautour à des altitudes allant jusqu'à 800 mètres. La saison de croissance longue et lente, due à l'altitude élevée des vignobles, fait que Vulture est l'une des dernières zones de récolte d'Italie. C'est pourquoi les raisins à maturation tardive tels que Greco, Fiano et Aglianico sont parfaitement adaptés aux sols pauvres de cette région.

VINIFICATION : Les raisins sont coulés directement dans le pressoir où est obtenu un moût de goutte à basse pression qui suit la fermentation à une température de 10°C. Elevage en acier sur lies nobles.

CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES : Rose pâle d'une grande luminosité, le nez se caractérise par un bouquet nettement fruité, où les senteurs prédominantes de fraise des bois et de framboise se conjuguent à celles plus subtiles de cerise et de grenade. En bouche, il est bien équilibré par une acidité fraîche et un arôme agréable.

ACCORDS METS-VIN : Vin tout au long du repas, il s'accorde bien avec les entrées chaudes et froides de fruits de mer, les poissons crus (surtout les crustacés) et les entrées à base de légumes.

VIGNERON : Danilo Gizzi
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14°C

PRIX :

Mondial du Rosé 2022 : Médaille d'Or
Concours Mondial de Bruxelles 2023 : Médaille d'Or
Trophée International de Francfort 2023 : Médaille d'Or
Le Winehunter Award 2023 : Rouge