Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Franciacorta Rosé, produit uniquement à partir de raisins Pinot Noir, allie dans ses caractéristiques gustatives la puissance du cépage à fruits rouges et l'élégance typique du Franciacorta. Pour la production de rosé, nous sélectionnons 14 vignobles situés dans 4 communes de Franciacorta.

Vinification

Les grappes entières sont vinifiées au pressoir Marmoninier, un système de pressurage ancien qui garantit un respect maximal des caractéristiques du cépage Pinot Noir. Seul le moût de goutte est extrait du pressoir. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 16 et 18 °C. Le vin de base repose en cuve jusqu'au printemps suivant les vendanges.

Caractéristiques de dégustation

Couleur rose antique. Perlage fin et persistant. Arôme très élégant avec des notes de mûre et de framboise. Excellente persistance et structure

CÉPAGES 100% Pinot Noir

HAUTEUR DES VIGNOBLES 250 m d'altitude

PÉRIODE DE RÉCOLTE Mi-août avec vendange manuelle

FICHE DE FORMATION Système Guyot avec 5 000 vignes/hectare

RENDEMENT PAR HECTARE 90/95 quintaux

ELEVAGE SUR LEVURES 36 mois

POSOLOGIE 4 g/l