Forchir Spumante Brut Nature Ribolla Gialla VSOP 75cl

RIBOLLA GIALLA
VIN MOUSSEUX BRUT

Cépage :

100% Ribolla Gialla.                     

Nos vignobles de :

Codroipo (Udine), formé en Guyot avec 5 000 vignes par hectare.                      

Sol:

alluvionnaire, pierreux.                     

Vinification :

macération pelliculaire à froid, pressurage doux et fermentation en autoclave en l'absence de sulfites.                      

Maturation:

après fermentation secondaire en autoclave, 12 mois d'élevage sur lies nobles de ses propres levures et maturation finale en bouteille.                     

Teneur en alcool:

12%                     

Caractéristiques typiques :

perlage très fin et persistant, c'est un vin à la couleur jaune citrine et aux arômes floraux. Saveur sèche et fraîche avec une finale complexe et persistante.                     

Accords recommandés :

apéritif et tous poissons !                     

La température de service:

8°C