Gaja Barbaresco 2017 - Barbaresco DOCG par Angelo Gaja

GAJA BARBARESCO DOP 2017

Barbaresco di Gaja est un vin d'une richesse et d'une immense expressivité, produit par une cave légendaire des Langhe. Angelo Gaja est l'un de ces noms qui passionnent tout amateur de vin, car ses interprétations ont donné vie à des bouteilles immortelles qui, dégustées aujourd'hui, même 50 ans après la récolte, sont parfaitement intactes et prêtes. Une révolution qualitative, presque pionnière, puisque dans les années 1960 l’idée de réduire les rendements à l’hectare pour privilégier une viticulture de qualité n’était pas du tout une évidence. Un choix qui a certainement donné raison à Angelo, compte tenu du succès incroyable et croissant de ses vins, aujourd'hui très demandés dans le monde entier. Des bouteilles précieuses, auxquelles vous réservez une place d'honneur en cave, en les ouvrant au bon moment pour profiter pleinement de leur précieuse complexité !

Le Barbaresco rouge est obtenu à partir de raisins 100% Nebbiolo, cultivés dans la célèbre commune piémontaise qui donne son nom à la dénomination. Les grappes, sélectionnées avec un soin presque maniaque, proviennent de 14 vignobles exclusifs situés à des altitudes variables entre 250 et 330 mètres d'altitude tandis que les rendements extrêmement faibles, typiques de la maison Gaja, se situent autour de 40 hl. . La fermentation a lieu dans des cuves en acier et l'affinage implique 6 mois de repos en barriques et 18 autres mois en grands fûts de chêne. Une longévité inquantifiable !

Le vin Barbaresco se révèle dans le verre avec une couleur rubis intense qui avec le temps vire au grenat. Un nez vraiment riche, capable de réunir deux âmes, l'une plus typée et traditionnelle et l'autre plus moderne. Il y a de tout dans cette odeur lysergique, de la violette séchée aux baies, de l'églantier à la réglisse, du cacao au clou de girofle. Et puis encore des touches de vanille, de cannelle et de graphite. Après plusieurs minutes consacrées à la partie olfactive, on passe à la dégustation, qui peut être à la fois caressante et vigoureuse, imposante et dotée d'un tactilité veloutée. Une progression imparable, pour un liquide qui semble ne jamais finir. Cheval de race pure.

Couleur Rouge grenat intense aux reflets orangés

Parfum Élégant, complexe et délicat, avec des notes de baies, de violettes, de roses rouges et des nuances boisées

Goût Vigoureux, doux, velouté, harmonieux et élégant, avec une longue progression

Nom

Barbaresco DOCG

Cépages

Nebbiolo 100%

Région

Piémont

Gradation

14.0%