JOYEUX BARBARISCO DOP 2021

JOYEUX BARBARISCO DOP 2021

Robe : Rouge grenat aux reflets rubis.

Odeur : Le nez est riche et complexe avec des notes de petits fruits rouges et noirs, des notes de sous-bois, de santal et d'épices.

Goût : En bouche, il est corsé, frais et équilibré, avec une texture tannique parfaite, des arômes cohérents avec le nez et une très longue persistance.

Accords culinaires : Parfait pour les viandes rouges importantes, le gibier, les tartares et les plats à base de riches sauces à base de viande, de charcuteries et de fromages affinés.

Le Barbaresco di Gaja est obtenu à partir de raisins 100% Nebbiolo, cultivés dans la région du Piémont qui donne son nom à l'appellation.

Les grappes proviennent de vignobles situés à des altitudes variables. La fermentation a lieu dans des cuves en acier, tandis que l'élevage se poursuit en barriques et en fûts de chêne français pendant deux ans.