Gaja GRAPPA SPERSS (50CL, 45,0% Vol.)

Gaja GRAPPA SPERSS (50CL, 45,0% Vol.)
Grappa obtenue à partir de la distillation du marc de raisin Nebbiolo.
Processus de distillation : la distillation du marc, ruisselant de vin, s'effectue dans un système de pointe afin de conserver intacts tous les arômes et parfums variétaux. L'alambic utilisé est du type discontinu, en acier, et à l'intérieur du marc est passé un jet de vapeur qui entraîne avec lui les vapeurs alcooliques. Ceux-ci, ensuite aspirés dans la colonne de distillation, produisent un distillat qui a initialement une teneur en alcool de 70 à 75 %. La grappa est affinée dans de petits fûts en bois de 225 litres. Au bout d'un an, de l'eau distillée est ajoutée pour l'amener au titre indiqué sur l'étiquette.