Golan Heights Winery Yarden Sauvignon Blanc 2022

Golan Heights Winery Yarden Sauvignon Blanc 2022 

Le Yarden Sauvignon Blanc présente des notes fruitées aromatiques de goyave, de feijoa, de melon, d'ananas et de citron vert, le tout complété par une agréable minéralité. Moyennement corsé, le vin est savoureux et rafraîchissant.

Prêt à boire dès sa sortie, le Yarden Sauvignon Blanc se boit de préférence quelques années après la récolte. Le vin s'accorde à merveille avec le bar sauce avocat,

poulet grillé avec salade d'ananas carbonisés ou pâtes d'été aux courgettes et ricotta.

LeVintage

Yarden Sauvignon Blanc est fabriqué exclusivement à partir de fruits de Sauvignon Blanc cultivés dans des vignobles sur les hauteurs fraîches du nord du Golan. Une petite partie du vin a été fermentée en fûts de chêne français, ajoutant du corps et de la complexité.

La dénomination

La Galilée (ou Galil) est l'appellation la plus septentrionale et généralement considérée comme la meilleure d'Israël. La zone de la plus haute qualité au sein de la dénomination est le plateau du Golan (ou simplement le Golan), la région la plus froide d'Israël. Les vignobles de ce plateau volcanique s'élèvent de 400 mètres (1 300 pieds) au-dessus du niveau de la mer à 1 200 mètres (3 900 pieds) et reçoivent des chutes de neige en hiver. Golan Heights Winery est situé dans la ville de Katzrin, au centre du plateau du Golan.

Cépages : Sauvignon Blanc

Nom : Yarden Sauvignon Blanc 2022

Type de vin : Vin blanc sec

Données analytiques :

Alcool 13,5%

Acide (g/L) 6,2

pH 3,02

RS Sec