Goldmuskateller Graf Meran 2022

SÉLECTION GRAF MUSCAT JAUNE

MILLÉSIME : 2022 CONTENU : 0,75 l VIN : 100% Moscato Giallo VIGNOBLE : Marlengo, Lana, Cermes, Lagundo 400-600m SOLS : Sols poreux dérivés, sols sableux, pourcentage élevé de graviers sur les collines, sol sableux et argileux, enrichi en humus ÂGE DES VIGNES : 5 - 30 ans VIEILLISSEMENT : 3 ans + ANALYSE TENEUR EN ALCOOL : 12,5% ACIDITÉ TOTALE : 6,1 g/l SUCRES RÉSIDUELS : 2,8 g/l VINIFICATION Macération à froid pendant 12 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée dans de petites cuves à vin en acier inoxydable. L'élevage sur levures s'ensuit pendant environ 5 mois. EVALUATION DE L'ŒNOLOGUE Couleur jaune paille. Le nez rappelle les oranges, les citrons et le muscat. Bouche aromatique et fraîche, persistance harmonieuse. ACCORDS    Idéal avec des asperges, des légumes grillés, du poisson et du fromage de chèvre. Température de service : 12-14°C