Hazelburn 12 ans, sortie 2023, brut de fût, bois de Xérès (70CL, 49,9% Vol.)

Hazelburn 12 ans, sortie 2023, brut de fût, bois de Xérès (70CL, 49,9% Vol.)
La gamme Hazelburn Sherrywood, lancée chaque année, offre un contraste saisissant avec le Hazelburn 10 ans entièrement affiné en Bourbon. Élevé dans des fûts 100 % Oloroso Sherry, ce modèle âgé de 15 ans est un drame complexe et corsé.

Achat réservé aux Membres Connotore jusqu'au 31/03/2023.
Notes de dégustation

Nez. Des notes épicées d'orange et de mandarine lancent ce drame, puis s'ouvrent sur des notes de chocolat au lait, de bonbons gommeux et de gâteau aux fruits.

Palais. L'élevage en Oloroso présente des notes de cannelle, de caramel et de chocolat au lait. On y retrouve un élément fermé qui rappelle les boîtes à cigares et la muscade.

Le final. La note de cannelle persiste, avec des notes de pain d'épices et de poivre moulu se développant en finale.