Jefferson's Ocean Aged At Sea Voyage 17 (70CL, 45% Vol.)

Jefferson's Ocean Aged At Sea Voyage 17 (70CL, 45% Vol.)

Bourbon entièrement vieilli en mer sur des navires qui traversent l'équateur jusqu'à 4 fois, visitent 5 continents et mouillent dans plus de 25 ports avec une navigation moyenne.

NEZ

Salé, caramel

GOÛT

Popcorn au caramel salé, fruits tropicaux

LE FINAL

Chaud, visqueux et un soupçon de saumure

L'histoire de l'océan de Jefferson

En 2008, alors qu'il était à bord du navire de son compatriote Chris Fischer, originaire du Kentucky et fondateur d'OCEARCH, le maître mélangeur de Jefferson, Trey Zoeller, a eu une idée folle. Tandis que lui et Chris regardaient le whisky tourbillonner dans leurs verres, poussés par le bruit constant des vagues, ils réfléchissaient : que pourrait-il arriver à un fût de bourbon s'il était vieilli en mer ? Peu de temps après, cinq barils de whisky pur bourbon ont été chargés à bord du MV OCEARCH et envoyés pour un voyage de trois ans autour du monde. Le reste, comme on dit, appartient à l'histoire. Le mouvement constant de l'océan et les fluctuations extrêmes de température lors de la traversée d'OCEARCH à travers le globe ont complètement transformé le whisky. Le résultat est un bourbon hyper-vieilli, épais et sombre, doté d'une profondeur et d'une complexité incroyables. L'agitation constante et le changement climatique confèrent une saveur douce et caramélisée rappelant le rhum brun, tandis que l'air marin salé et les embruns donnent au bourbon le caractère salé et salé d'un whisky écossais d'Islay. Depuis cette découverte, Trey a envoyé des centaines de barils à travers le monde, chaque voyage traversant (en moyenne) plus de 25 ports, 5 continents et 3 traversées de l'équateur. C'est le bourbon le mieux voyagé au monde.